防府市特産の「天神鱧」を使用した天神鱧御膳が6月15日より販売スタート

「天神鱧」は、一級河川・佐波川の豊かな栄養が流れ込む遠浅の防府沖で育ちました。

日本三天神の一つ「防府天満宮」にちなんで名付けられたこの鱧は、新鮮さではどこにも引けを取りません。

丁寧に骨切りを施すことで、滑らかな舌触りと上品な旨みを最大限に引き出します。

天然鱧のため、3日前までのご予約制とさせていただきます。

6月15日から9月頃までの限定の味覚を、ぜひ【お食事処 -兆-】でご賞味ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。